1、白萝卜一个，切去头尾并刨去外皮，切成合适长短的段后再切成片，再切成萝卜丝备用。姜适量，先切成片再切成丝备用。肥肉适量，切去猪皮，再改刀成肥肉丝备用。大红椒一个，去蒂去籽去筋，切成辣椒丝备用。芹菜适量，切成合适的段备用。
2、锅烧热加少量的油，光锅，下入肥肉丝，煸炒出大部分的油份，下入姜丝爆香。姜丝爆香后，下入萝卜丝大火翻炒至萝卜丝变软，加入适量的盐翻炒至萝卜丝完全变软。
3、加水平到萝卜丝，盖上锅盖焖煮2分钟。2分钟后加入红椒丝和芹菜，加入适量鸡精翻炒均匀，萝卜丝透明色即可起锅。
水煮萝卜怎么做 扩展
食材明细
白萝卜1根、猪尾骨800克、姜3片、盐适量、料酒适量
1、猪骨洗净凉水下锅焯出血水冲洗干净捞出备用
2、汤锅加入适量清水，下入猪骨、姜片、料酒
3、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上
3、白萝卜切大块，下入白萝卜块、煮15分钟左右
4、放入盐搅拌均匀即可食用
水煮萝卜怎么做 扩展
先把绿心好萝卜洗净，然后削皮，切丝。撒盐腌制十分钟左右，把淹着出来的萝卜水倒出。这样萝卜容易入味。
砂锅放适量水，烧开。萝卜丝放入。再次烧开萝卜就煮熟了。锅里放盐，白胡椒粉适量。最大程度保留了萝卜的鲜。
